Nuss-Gugelhupf mit Zimt | Saftig & Schnell

Name: Nuss-Gugelhupf mit Zimt | Saftig & Schnell
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 1 Gugelhupf
Cuisine: Deutsche Küche
Ingredients: 250 ml Weizenmehl Type 405; 200 ml gemahlene Haselnüsse; 200 ml Puderzucker; 250 ml Vollmilch 3,5% Fett; 175 ml Sonnenblumenöl; 3 Eier; 12 g Backpulver; 15 g gemahlener Zimt; 1 EL Butter zum Einfetten

1 Gugelhupf

Do hodinky

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Zutaten

250 ml Weizenmehl Type 405
200 ml gemahlene Haselnüsse
200 ml Puderzucker
250 ml Vollmilch 3,5% Fett
175 ml Sonnenblumenöl
3 Eier
12 g Backpulver
15 g gemahlener Zimt

Zum Vorbereiten

1 EL Butter zum Einfetten

Zubereitung

1
Alle Zutaten für den Teig in eine Schüssel geben und gründlich miteinander vermischen, bis ein glatter Teig entsteht.
2
Eine Gugelhupfform großzügig mit Butter einfetten und mit etwas Mehl bestäuben, damit sich der Kuchen später leicht lösen lässt.
3
Den fertigen Teig gleichmäßig in die vorbereitete Form füllen.
4
Den Kuchen im vorgeheizten Backofen zuerst 10 Minuten bei 200 °C backen. Danach die Temperatur auf 180 °C senken und weitere 25 Minuten backen.
5
Die Stäbchenprobe machen: Mit einem Holzspieß in die Mitte des Kuchens stechen. Wenn kein Teig mehr am Spieß klebt, ist der Gugelhupf fertig. Falls nötig, weitere 5-8 Minuten backen.
6
Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und in der Form vollständig abkühlen lassen.
7
Sobald der Gugelhupf abgekühlt ist, einen Teller auf die Form legen und vorsichtig stürzen.
8
Vor dem Servieren den Kuchen nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.

Tipp

1 Tasse entspricht ca. 250 ml. Für ein optimales Ergebnis sollten alle Zutaten Zimmertemperatur haben.

Knuspr-Küche

Ein toller Tipp: Den Gugelhupf nach dem Backen noch warm mit einer Glasur aus Puderzucker und einem Spritzer Zitronensaft überziehen für extra Frische!