Seattle Hot Dog | Mit Frischkäse & karamellisierten Zwiebeln

Vorbereitung & Karamellisieren

• 1
  Die Zwiebeln schälen und in feine Ringe schneiden. In einer Pfanne mit etwas Olivenöl und einer Prise Salz bei mittlerer Hitze langsam goldbraun karamellisieren lassen. Dies dauert etwa 10-15 Minuten.
• 2
  In der Zwischenzeit die Jalapeño waschen und in feine Scheiben schneiden. Die Hot Dog Würstchen der Länge nach leicht einschneiden, aber nicht ganz durchtrennen.

Grillen & Anrichten

• 1
  Die Würstchen auf dem Grill oder in einer Pfanne von beiden Seiten knusprig braten. Die Hot Dog Brötchen ebenfalls kurz auf den Schnittflächen anrösten.
• 2
  Die warmen Brötchen großzügig mit Frischkäse bestreichen. Die gegrillten Würstchen hineinlegen und mit den karamellisierten Zwiebeln toppen.
• 3
  Zum Schluss mit Jalapeño-Scheiben garnieren und nach Belieben mit BBQ-Sauce beträufeln. Wer mag, gibt noch etwas mildes Sauerkraut als typisches Extra hinzu.