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Zutaten
- 500g Rüben
- 1-2 Stangen Lauch
- 250g Rinderhackfleisch
- 1EL Rapsöl
- 2El Tomatenmark
- 250ml Gemüsebrühe
Zubereitung
- 1Die Gelben Rüben schälen und in Scheiben schneiden. Den Lauch putzen, waschen und in Ringe schneiden.
- 2Das Hackfleisch im heißen Öl kräftig anbraten. Das Gemüse dazugeben und kurz mitbraten. Das Tomatenmark unterrühren und würzen. Die Brühe zufügen und zugedeckt 10 Min. bei schwacher Hitze kochen lassen.
- 3Mit Brot servieren und genießen
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