Knuspr-Rezepte

Heiße Schokolade (vegan) | Cremig & Würzig

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Heiße Schokolade (vegan) | Cremig & Würzig

Name: Heiße Schokolade (vegan) | Cremig & Würzig
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 300 ml Pflanzliche Milch (z.B. Hafer- oder Mandeldrink); 70 g Zartbitterschokolade (70% Kakaoanteil); 10 g Backkakao; 1 Zimtstange; 1 Prise Salz; 1 EL Zucker Raffinade (nach Belieben); ¼ Vanilleschote; 1 Prise Chilipulver (optional)

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35 min

Unter einer Stunde

Knuspr-Küche

Genießen Sie diese herrlich cremige, vegane heiße Schokolade, die mit feiner Zartbitterschokolade, wärmendem Zimt und echter Vanille zubereitet wird. Ein Hauch von Chili sorgt für eine raffinierte Tiefe, während das Aufschäumen mit dem Stabmixer für eine besonders luftige Textur sorgt. Perfekt für gemütliche Winterabende oder als besonderer Genuss in der Adventszeit.

Zutaten

Preis pro Portion:3,64 €

Zutaten

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Plant based Milch 300 ml Pflanzliche Milch (z.B. Hafer- oder Mandeldrink)

Plant based Zartbitterschokolade 70 g Zartbitterschokolade (70% Kakaoanteil)

Backkakao 10 g Backkakao

Zimtstangen 1 Zimtstange

Zucker weiß / Raffinade Zucker 1 EL Zucker Raffinade (nach Belieben)

Vanilleschote ¼ Vanilleschote

Chilipulver PL 1 Prise Chilipulver (optional)

Wahrscheinlich haben Sie zu Hause

Salz PL 1 Prise Salz

Zubereitungsmethode

Zutatenübersicht

300 ml Pflanzliche Milch (z.B. Hafer- oder Mandeldrink)
70 g Zartbitterschokolade (70% Kakaoanteil)
10 g Backkakao
1 Zimtstange
1 Prise Salz
1 EL Zucker Raffinade (nach Belieben)
¼ Vanilleschote
1 Prise Chilipulver (optional)

Die pflanzliche Milch in einen kleinen Topf geben. Die Vanilleschote längs aufschneiden, das Mark herauskratzen und zusammen mit der Schote und der Zimtstange zur Milch geben. Alles kurz aufkochen lassen und anschließend bei niedriger Hitze etwa 25 Minuten ziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten können.

Nach der Ziehzeit die Zimtstange und die Vanilleschote entfernen. Die Milch erneut leicht erwärmen. Den Backkakao, die in Stücke gebrochene Zartbitterschokolade, eine Prise Salz, Zucker und nach Belieben etwas Chilipulver hinzufügen. Alles mit einem Schneebesen gut verrühren, bis die Schokolade vollständig geschmolzen ist.

Für eine besonders cremige und schaumige Konsistenz die heiße Schokolade kurz mit einem Stabmixer aufmixen. In Tassen füllen und sofort genießen.