Gebackene Jalapeños mit Speck | Pikante Party-Poppers

Die Jalapeños längs halbieren, die Kerne vorsichtig entfernen und die Schoten waschen. Den Gouda fein reiben und mit dem Schmelzkäse sowie dem fein gehackten Schnittlauch vermengen. Mit frisch gemahlenem Pfeffer abschmecken.

Jede Jalapeño-Hälfte großzügig mit der Käsemischung füllen. Die Hälften wieder zusammenklappen (oder offen lassen, je nach Vorliebe) und fest mit einer Scheibe Frühstücksspeck umwickeln.

Die vorbereiteten Jalapeños auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im vorgeheizten Ofen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 30 Minuten goldbraun und knusprig backen.