Gebackene Jalapeños mit Speck | Pikante Party-Poppers

Name: Gebackene Jalapeños mit Speck | Pikante Party-Poppers
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 8 Portionen
Cuisine: Mexikanische Küche
Ingredients: 8 Stk frische Jalapeños; 3 EL Schmelzkäse (Sahne); 70 g Gouda am Stück; 2 EL frischer Schnittlauch; 200 g Frühstücksspeck (in Scheiben); 1 Prise frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

8 Portionen

Do hodinky

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Zutaten

8 Stk frische Jalapeños
3 EL Schmelzkäse (Sahne)
70 g Gouda am Stück
2 EL frischer Schnittlauch
200 g Frühstücksspeck (in Scheiben)
1 Prise frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Zubereitung

1
Die Jalapeños längs halbieren, die Kerne vorsichtig entfernen und die Schoten waschen. Den Gouda fein reiben und mit dem Schmelzkäse sowie dem fein gehackten Schnittlauch vermengen. Mit frisch gemahlenem Pfeffer abschmecken.
2
Jede Jalapeño-Hälfte großzügig mit der Käsemischung füllen. Die Hälften wieder zusammenklappen (oder offen lassen, je nach Vorliebe) und fest mit einer Scheibe Frühstücksspeck umwickeln.
3
Die vorbereiteten Jalapeños auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im vorgeheizten Ofen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 30 Minuten goldbraun und knusprig backen.

Knuspr-Küche

Tipp: Wenn Sie es weniger scharf mögen, entfernen Sie die weißen Innenwände der Jalapeños besonders gründlich, da dort die meiste Schärfe sitzt. Servieren Sie die Poppers mit einem kühlen Sauerrahm-Dip!