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Sommerliche Schmorgurken-Pfanne mit Feta | Schneller Sommergenuss
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20 min
Schnell
Knuspr-Küche
Ein erfrischendes und leichtes Sommergericht aus knackigen Schmorgurken, feinem Dill und cremigem Feta. In nur 20 Minuten zubereitet – perfekt für ein schnelles Abendessen.
Zubereitungsmethode
Die Salatgurken schälen, längs halbieren, die Kerne mit einem Löffel herauskratzen und die Hälften in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden. Zwiebel und Knoblauch fein würfeln.
Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin glasig andünsten.
Die Gurkenscheiben dazugeben und bei mittlerer Hitze etwa 8–10 Minuten anbraten, bis sie leicht bräunen, aber noch knackig sind.
Tipp vom Chefkoch
Tipp: Für eine besonders cremige Konsistenz können Sie zum Schluss noch 1–2 EL Schmand oder griechischen Joghurt unterrühren.
Zutaten
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