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Ofengebackene Urkarotten mit Honig und Thymian

2 Portionen
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Zutaten

  • 500g Urkarotte
  • 2 EL Olivenöl
  • 1,5 EL Honig
  • 2-3 frische Zweige Thymian.
  • Etwas Salz
  • Etwas Pfeffer
  • 1 TL Zitronensaft

👨‍🍳 Zubereitung

  • 1
    Ofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
  • 2
    Urkarotten längs halbieren (dicke vierteln) und auf ein Backblech legen.
  • 3
    Olivenöl, Honig, Salz und Pfeffer mischen, über die Karotten geben und gut vermengen.
  • 4
    Thymianzweige darüber verteilen.
  • 5
    Im Ofen 25–30 Minuten backen, bis die Karotten weich und goldbraun karamellisiert sind.
  • 6
    Optional vor dem Servieren mit etwas Zitrone verfeinern.
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