Marry me Bohnen

Zwiebel fein würfeln und Knoblauch in dünne Scheiben schneiden. Eine Pfanne erhitzen und das Öl hineingeben. Zwiebel darin glasig dünsten, dann Knoblauch und klein geschnittene getrocknete Tomaten hinzufügen. Tomatenmark einrühren und kurz mitrösten. Mit Passata und Brühe ablöschen, die abgespülten Bohnen hinzufügen und alles gut vermengen.

Etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce sämig eingedickt ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken (vorsichtig mit Salz, da viele Zutaten bereits salzig sind). Basilikum und Spinat unterrühren. Zum Schluss mit Sahne und Parmesan verfeinern. Mit geröstetem Brot servieren. Guten Appetit!