Kürbis-Risotto mit geröstetem Knoblauch und Ricotta
45 min
Unter einer Stunde
Knuspr-Küche
Zubereitungsmethode
1
Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
2
Den Hokkaido-Kürbis waschen, entkernen und in grobe Stücke schneiden. Die Knoblauchzehen schälen. Beides in eine Auflaufform geben.
3
Mit 1 Esslöffel Olivenöl beträufeln, mit Salz und Pfeffer würzen und im Ofen ca. 20–30 Minuten weich rösten.
Tipp vom Chefkoch
Für ein besonders intensives Aroma können Sie roten Kampot-Pfeffer verwenden.
Zutaten
Preis pro Portion:9,47 €
Zutaten
Wahrscheinlich haben Sie zu Hause
Nährwerte
Energie
2029.24 kJ485 kCalFett
22 gKohlenhydrate
55 gEiweiß
12 g