Gallo Pinto | Traditioneller Reis mit schwarzen Bohnen

Name: Gallo Pinto | Traditioneller Reis mit schwarzen Bohnen
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Mexikanische Küche
Ingredients: 300 g gekochter Naturreis; 50 g gelbe Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 1 rote Paprika; 10 g Jalapeño-Schote; 15 g frischer Koriander; 15 ml Olivenöl extra nativ; 250 g schwarze Bohnen (Dose); 350 ml Wasser; 1 g Speisesalz fein; 1 g schwarzer Pfeffer gemahlen

4 Portionen

Neu

Kaufe alle Zutaten des Rezepts auf einen Klick

Zutaten

300 g gekochter Naturreis
50 g gelbe Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 rote Paprika
10 g Jalapeño-Schote
15 g frischer Koriander
15 ml Olivenöl extra nativ
250 g schwarze Bohnen (Dose)
350 ml Wasser
1 g Speisesalz fein
1 g schwarzer Pfeffer gemahlen

Zubereitung

1
Das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die fein gehackte Zwiebel hinzufügen und etwa 3 Minuten dünsten, bis sie weich ist. Dann den fein gehackten Knoblauch dazugeben und weitere 20 Sekunden mitdünsten.
2
Die abgetropften schwarzen Bohnen und das Wasser (oder die Bohnenflüssigkeit) in die Pfanne geben. Die Hitze auf mittelhoch erhöhen und alles sanft köcheln lassen.
3
Den bereits gekochten Naturreis vorsichtig unterrühren und etwa 2 Minuten mitgaren, bis alle Zutaten gut vermischt und heiß sind. Kurz vor dem Servieren den gehackten Koriander, die gewürfelte Paprika und die Jalapeño unterheben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Knuspr-Küche

Servieren Sie Gallo Pinto traditionell mit Spiegeleiern, Avocado-Spalten und knusprigen Kochbananen für ein authentisches Frühstückserlebnis. Ein Klecks saure Sahne passt ebenfalls hervorragend dazu!