Griechische Reispfanne mit Putenhackfleisch

Zuerst den Reis kochen: 300 ml Wasser in einen kleinen Topf geben, den Vollkorn-Langkornreis hinzufügen, mit einem Deckel abdecken und bei mittlerer Hitze ca. 20–25 Minuten (oder nach Packungsanweisung) garen.

In der Zwischenzeit eine beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Das Putenhackfleisch und die halbierten Kirschtomaten hineingeben und mit Salz, Pfeffer, Oregano und Kreuzkümmel würzen. Alles gut vermengen und unter gelegentlichem Rühren ca. 10 Minuten anbraten. Nach der Zeit die Hitze ausschalten und die Fleischmischung in der Pfanne lassen, bis der Reis fertig ist.

Die schwarzen Oliven in feine Scheiben schneiden. Sobald der Reis gar ist, diesen zusammen mit den Oliven zur Fleischmischung in die Pfanne geben und alles gut vermengen.