Japanische Reis-Bowl mit Lachs
40 min
Unter einer Stunde
Knuspr-Küche
Zubereitungsmethode
Zuerst den Reis kochen: Den Reis unter kaltem Wasser abspülen, in einen Topf geben, mit 350 ml Wasser aufgießen und bei starker Hitze zum Kochen bringen. Sobald das Wasser kocht, die Hitze auf niedrige bis mittlere Stufe reduzieren, den Topf mit einem Deckel abdecken und den Reis 15 Minuten garen.
In der Zwischenzeit das Gemüse vorbereiten: Die Gurke in dünne Scheiben schneiden. Die Karotte schälen und ebenfalls in dünne Scheiben schneiden. Die Avocado halbieren, Kern und Schale entfernen und das Fruchtfleisch in dünne Scheiben schneiden.
Sobald der Reis gar ist, vom Herd nehmen, Essig und Rohrzucker unterrühren, den Topf wieder abdecken und den Reis weitere 5–10 Minuten ziehen lassen.
Tipp vom Chefkoch
Sie können jede Portion vor dem Servieren mit beliebigen Sprossen oder Kresse garnieren.