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Cremiges Pilzrisotto mit Kirschtomaten
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40 min
Unter einer Stunde
Knuspr-Küche
Genießen Sie ein Stück Italien in Ihrer eigenen Küche! Dieses cremige Pilzrisotto kombiniert den erdigen Geschmack frischer Champignons mit der fruchtigen Süße von Kirschtomaten und der würzigen Note von echtem Parmesan. Ein vegetarischer Klassiker, der durch seine samtige Textur und einfache Zubereitung überzeugt – perfekt für ein gemütliches Abendessen zu zweit.
Zutaten
Zubereitungsmethode
Vorbereitung & Anbraten
Das Brühpulver in 400 ml kochendem Wasser auflösen. Die Champignons putzen und in Scheiben schneiden.
2 EL Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Champignons darin bei mittlerer Hitze etwa 3 Minuten anbraten.
Risotto kochen
Den Risottoreis zu den Pilzen in die Pfanne geben, kurz mitdünsten und dann mit der vorbereiteten Brühe aufgießen. Alles gut umrühren.
45 min
Unter einer Stunde
