Klassische Guacamole | Frischer mexikanischer Dip

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Klassische Guacamole | Frischer mexikanischer Dip

Name: Klassische Guacamole | Frischer mexikanischer Dip
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Mexikanische Küche
Ingredients: 2 Stk Avocado; 1/2 Stk Limette; 1 Zehe Knoblauchzehen; 1/2 Stk Jalapeño; 1 Stk Schalotten; 1 Stk Tomaten; 1 Prise Schwarzer Pfeffer gemahlen; 1 Prise Salz

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10 min

Schnell

Knuspr-Küche

Frisch, cremig und mit einer angenehmen Schärfe – diese selbstgemachte Guacamole ist der ultimative Dip für jeden Anlass. Ob zu knusprigen Nachos, als Topping für Tacos oder einfach als gesunder Brotaufstrich, die Kombination aus reifer Avocado, spritziger Limette und würzigen Jalapeños bringt mexikanisches Flair direkt in deine Küche. In nur 10 Minuten zubereitet und garantiert besser als jede gekaufte Variante!

Zutaten

Preis pro Portion:4,53 €

Wahrscheinlich haben Sie zu Hause

Schwarzer Pfeffer gemahlen 1 Prise Schwarzer Pfeffer gemahlen

Salz PL 1 Prise Salz

Zubereitungsmethode

Zutatenübersicht

Zutaten

2 Stk Avocado
1/2 Stk Limette
1 Zehe Knoblauchzehen
1/2 Stk Jalapeño
1 Stk Schalotten
1 Stk Tomaten

Gewürze & Vorratsschrank

1 Prise Schwarzer Pfeffer gemahlen
1 Prise Salz

Die Avocados rundherum bis zum Kern einschneiden. Die Hälften gegeneinander drehen und voneinander lösen. Den Kern entfernen, das Fruchtfleisch mit einem Löffel aus der Schale heben und in eine Schüssel geben.

Die Limette auspressen und den Saft sofort zur Avocado geben (das verhindert das Braunwerden). Die Knoblauchzehe schälen und fein hacken oder pressen. Ebenfalls zur Avocado geben und alles mit einer Gabel zu einer groben Creme zerdrücken.

Die Jalapeño halbieren, die Kerne entfernen und die Schote sehr fein würfeln. Die Schalotte ebenfalls fein würfeln. Die Tomate entkernen und das Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden. Jalapeño, Schalotte und Tomate unter die Avocadocreme heben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Tipp vom Chefkoch

Für eine besonders cremige Textur kannst du einen Teil der Avocado fein zerdrücken und den Rest in kleinen Würfeln lassen.

Wenn du die Guacamole vorbereitest, lege den Avocadokern in die Mitte der Schüssel und decke sie luftdicht mit Frischhaltefolie ab – so bleibt sie länger frisch und grün.