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Schwäbischer Ofenschlupfer | Saftig & Knusprig

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60 min

Unter einer Stunde

Knuspr-Küche

Knuspr-Küche


Ein herrlich duftender Seelentröster für goldene Herbsttage: Knuspriger Hefezopf und saftige Äpfel verschmelzen unter einer feinen Vanille-Zimt-Kruste. Frisch aus dem Ofen serviert, bringt dieser traditionelle schwäbische Auflauf pure Gemütlichkeit direkt auf deinen Teller.

Zubereitungsmethode

Vorbereitung & Schichten

1

Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Auflaufform mit etwas Butter sorgfältig einfetten.

2

Die Äpfel schälen, vierteln, das Kerngehäuse entfernen und in feine Scheiben schneiden. Den Hefezopf in etwa 1 cm dicke Scheiben oder mundgerechte Würfel schneiden.

3

Die Hefezopfscheiben abwechselnd mit den Apfelscheiben dachziegelartig in die Auflaufform schichten. Dazwischen die Rosinen gleichmäßig verteilen.

Tipp vom Chefkoch

Statt Hefezopf eignen sich auch altbackene Milchbrötchen, Brioche oder Butter-Toast hervorragend.

Serviere den warmen Ofenschlupfer nach Wunsch mit einer Kugel Bourbon-Vanilleeis oder feiner Vanillesoße.

Zutaten

Preis pro Portion:5,14 €
Zutaten für den Ofenschlupfer
Für die Form & Verfeinerung
Für das Topping
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