Ein Geschenk für Neukunden
Tippe auf den Gutschein – den Rabatt für deine erste Bestellung fügen wir direkt deinem Warenkorb hinzu.
Gültig für deine erste Bestellung.
Knusprige BBQ-Schweinebauch-Steaks | Rauchig & Saftig
(0)
50 min
Unter einer Stunde
Knuspr-Küche
Saftige Schweinebauch-Steaks vom Grill, veredelt mit aromatischem Dry-Rub und einer klebrig-würzigen Apfelessig-Honig-BBQ-Glasur. Perfekt für den sommerlichen Grillabend!
Zutaten
Zubereitungsmethode
Vorbereitung & Würzen
Den Schweinebauch trocken tupfen und in ca. 1,5 bis 2 cm dicke Scheiben schneiden. Die Schwarte oder den Fettrand rautenförmig leicht einschneiden, damit sich das Fleisch beim Grillen nicht wölbt.
Für den BBQ-Dry-Rub den braunen Rohrzucker, das geräucherte Paprikapulver, das Knoblauchpulver, 1 TL Speisesalz und 1 TL gemahlenen schwarzen Pfeffer in einer kleinen Schale gründlich vermengen.
Die Schweinebauchscheiben dünn mit dem neutralen Pflanzenöl bestreichen und rundherum gleichmäßig mit der Gewürzmischung einreiben. Das Fleisch etwa 20 bis 30 Minuten bei Raumtemperatur ziehen lassen.
Tipp vom Chefkoch
Für besonders zarte Steaks kannst du das Fleisch schon am Vorabend marinieren und über Nacht im Kühlschrank durchziehen lassen.
Bestreiche das Fleisch erst gegen Ende der Garzeit mit der zuckerhaltigen Glasur, damit diese karamellisiert, aber nicht verbrennt.
Entdecke auch
Wir empfehlen auch
Alles anzeigen
40 min
Unter einer Stunde
New York Style Hot Dog
Knuspr-Küche
Gegrillte Rippchen auf spanische Art
Knuspr-Küche
Gegrillte Aubergine mit Vinaigrette und Tomaten
Knuspr-Küche
Gegrillte Hähnchenflügel mit Joghurtdip
Knuspr-Küche
