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Zutaten
- 800g Garnelen
- 14 g
- 10 g Ingwer
- 4 Stück Kaffir
- 20 g Chilli
- 90 ml Tamarindenpaste
- 90 ml Fishsauce
- 90 g Rohrzucker
- 30 ml Rapsöl
- Etwas Jasminreis
Zubereitung
- 1In einer Schüssel Tamarindensauce, Fischsauce und braunen Zucker vermischen. Die Sauce gut umrühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
- 2In einem Wok oder einer Pfanne Öl erhitzen, gehackten Knoblauch, Ingwer und Chili hinzufügen und kurz anbraten, bis es duftet. Die Garnelen hinzufügen, mit der vorbereiteten Sauce übergießen und alles gut vermengen.
- 3Zusammen mit Jasminreis servieren.
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