Irisches Sodabrot | Schnell & ohne Hefe

Name: Irisches Sodabrot | Schnell & ohne Hefe
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 8 Portionen
Cuisine: Britische Küche
Ingredients: 300 g Weizenmehl Type 405; 250 ml Vollmilch 3,5% Fett; 1 TL Branntweinessig 8%; ½ TL Natron; ½ TL Speisesalz fein

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40 min

Unter einer Stunde

Knuspr-Küche

Frisch gebackenes Brot in weniger als einer Stunde? Das Irische Sodabrot macht es möglich! Ohne Hefe und ohne langes Gehenlassen zauberst du einen rustikalen Laib mit herrlich knuspriger Kruste und weichem Kern. Der Clou: Natron und ein Schuss Essig sorgen für die perfekte Lockerheit. Ideal für spontane Brot-Liebhaber und gemütliche Frühstücke.

Zutaten

Preis pro Portion:0,27 €

Zutaten

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Weizenmehl Type 405 300 g Weizenmehl Type 405

Vollmilch 3,5% Fett 250 ml Vollmilch 3,5% Fett

Branntweinessig / Tafelessig 1 TL Branntweinessig 8%

Natron ½ TL Natron

Wahrscheinlich haben Sie zu Hause

Salz fein / Meersalz fein ½ TL Speisesalz fein

Zubereitungsmethode

Heize den Ofen auf 230 °C (Ober-/Unterhitze) vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.

Gib alle Zutaten in eine große Schüssel. Vermische sie zügig und arbeite den Teig nur leicht durch, bis sich die Zutaten gerade so verbunden haben. Der Teig sollte noch leicht klumpig sein – achte darauf, ihn nicht zu lange zu kneten, damit das Brot schön locker bleibt.

Stürze den Teig auf das vorbereitete Backblech und forme daraus einen runden, flachen Laib mit einem Durchmesser von etwa 15 cm und einer Höhe von ca. 6 cm. Schneide mit einem scharfen Messer ein tiefes Kreuz in die Oberseite des Brotes.