Gegrillte gefüllte Paprika mit Feta und Mozzarella

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Knuspr-Küche

Diese gegrillten Spitzpaprika sind das Highlight jeder Grillparty! Die Kombination aus cremigem Mozzarella, würzigem Feta und einer frischen Note Minze sorgt für ein mediterranes Geschmackserlebnis. In nur 25 Minuten zubereitet, sind sie die perfekte vegetarische Beilage oder ein leichter Hauptgang für warme Sommertage.

Zubereitungsmethode

Vorbereitung

Die Paprikaschoten gründlich waschen und samt Stiel längs halbieren. Mit einem kleinen Messer vorsichtig das Kerngehäuse entfernen, dabei den Stiel unbedingt dranlassen – so entstehen praktische kleine Paprika-Schiffchen.

Den Mozzarella abtropfen lassen und in ca. 1 cm große Würfel schneiden. Den Feta zerbröseln. Die Minzblätter von den Stielen zupfen und grob hacken. Käse und Minze vermengen, bei Bedarf leicht nachsalzen und die Paprikahälften mit der Mischung füllen.

Grillen

Die gefüllten Paprika mit der Hautseite nach unten auf den heißen Grill legen. Etwa 5 Minuten grillen, bis der Käse geschmolzen ist. Wundern Sie sich nicht, wenn der Mozzarella etwas Flüssigkeit abgibt – das ist völlig normal. Die Paprika sollten unten leichte Röstspuren und Bläschen zeigen.