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Gegrillte Wassermelonen-Steaks mit Feta | Sommergenuss
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15 min
Schnell
Knuspr-Küche
Saftige, karamellisierte Wassermelonen-Steaks vom Grill, kombiniert mit cremigem Feta, gerösteten Pinienkernen, frischer Minze und edler Balsamicocreme. Ein erfrischendes Sommergericht in nur 15 Minuten!
Zubereitungsmethode
Vorbereitung
Die Wassermelone in ca. 2,5 bis 3 cm dicke Scheiben schneiden und trocken tupfen. Die Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett bei mittlerer Hitze goldbraun anrösten und auf einem Teller abkühlen lassen.
Die Minzblätter von den Stielen zupfen und grob hacken. Die Limette heiß abwaschen, etwas Schale fein abreiben und den Saft auspressen.
Grillen & Anrichten
Den Grill oder eine Grillpfanne auf hohe Hitze vorheizen. Die Melonensteaks von beiden Seiten dünn mit dem Olivenöl extra nativ bestreichen.
Tipp vom Chefkoch
Achte darauf, dass der Grill wirklich heiß ist, damit die Melone schnell Grillstreifen bekommt, ohne zu viel Saft zu verlieren.
Wer es etwas schärfer mag, kann zusätzlich eine Prise Chiliflocken über den Feta streuen.
Zutaten
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