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Salmon with Couscous Salad | Light & Fresh
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Under an hour
Knuspr-Küche
Genießen Sie ein leichtes und gesundes Mittagessen mit diesem saftigen Lachsfilet, das perfekt mit einem erfrischenden Couscous-Salat harmoniert. Die Kombination aus spritziger Orange, feiner Gurke und einer dezenten Chilinote sorgt für ein sommerliches Geschmackserlebnis, das in weniger als 30 Minuten auf dem Tisch steht. Ideal für alle, die Wert auf eine ausgewogene Ernährung legen, ohne auf vollen Genuss zu verzichten.
Ingredients
Preparation method
Preheat the oven to 200 °C and line a baking sheet with parchment paper.
Place the salmon fillet on the baking sheet, drizzle with a little orange juice, season with salt and pepper, and bake at 190 °C for about 10–12 minutes.
Meanwhile, prepare the couscous: Place the couscous in a bowl, add chili powder, orange zest, the remaining orange juice, salt, and pepper. Pour boiling water over it, cover, and let it swell for 10 minutes.
Nutritional values
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