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Salmon with Couscous Salad
(0)
15 min
Knuspr-Küche
Genießen Sie ein leichtes und gesundes Mittagessen mit diesem saftigen Lachsfilet, das durch frische Orange und eine feine Chilinote veredelt wird. Begleitet von einem erfrischenden Couscous-Salat mit knackiger Gurke und roten Zwiebeln, ist dieses Gericht in weniger als 30 Minuten zubereitet und bringt sommerliche Frische auf Ihren Teller.
Ingredients
Preparation method
Preheat the oven to 200 °C and line a baking sheet with parchment paper.
Place the salmon fillet on the sheet, drizzle with a little orange juice, season with salt and pepper, and bake at 190 °C for 10–12 minutes.
Meanwhile, prepare the couscous: Place couscous in a medium bowl, add chili powder, orange zest, the remaining orange juice, salt, and pepper. Pour boiling water over it, cover, and let it steep for 10 minutes.
Nutritional values
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