Herzhaftes Körnerbrot mit getrockneten Tomaten

Alle Kerne und Nüsse in einer großen Schüssel vermischen. Größere Nüsse wie Walnüsse vorher grob hacken oder zerbrechen. Die getrockneten Tomaten in kleine Stücke schneiden und zusammen mit den Chia-Samen, Flohsamenschalen und einer Prise Salz unter die Nussmischung rühren.

Das stille Wasser hinzufügen und alles gründlich vermengen. Die Masse für etwa 10–15 Minuten ruhen lassen, damit die Chia-Samen und Flohsamenschalen die Feuchtigkeit aufnehmen können und eine bindende Struktur entsteht.

In der Zwischenzeit den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Kastenform mit Backpapier auskleiden und den Teig gleichmäßig darin verteilen und festdrücken.