Pljeskavica mit Ajvar und Röstkartoffeln
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45 min
Unter einer Stunde
Knuspr-Küche
Genießen Sie den Geschmack des Balkans mit dieser saftigen Pljeskavica. Die würzigen Fleischpatties aus Rind- und Schweinefleisch werden perfekt durch die fruchtige Schärfe von Ajvar und goldbraun geröstete Kartoffeln ergänzt. Ein herzhaftes Gericht, das sowohl auf dem Grill als auch in der Pfanne gelingt und Urlaubsgefühle direkt in Ihre Küche bringt.
Zubereitungsmethode
Vorbereitung der Fleischmasse
In einer großen Schüssel das Rinder- und Schweinehackfleisch vermengen. Die fein gehackte Zwiebel, den Knoblauch, das Ei, die Semmelbrösel sowie Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer hinzufügen.
Die Masse mit den Händen gründlich verkneten. Sollte die Mischung zu trocken sein, einen Schluck Wasser oder etwas Öl hinzufügen.
Aus der Fleischmasse etwa 2 cm dicke Fladen (Pljeskavica) formen. Wer möchte, kann eine Scheibe Gouda in die Mitte legen und mit Fleisch umschließen (gefüllte Pljeskavica).
40 min
Unter einer Stunde
