American Breakfast Bagel mit Ei und Bacon

4 Portionen

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Zutaten

4 Bagels
120 Gramm Bacon (12 Scheiben)
4 Eier
1/2 Avocado
80 Gramm Frischkäse
4 Scheiben Cheddarkäse
1 EL Sonnenblumenöl
Salz
Pfeffer gemahlen
Schinken

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Zubereitung

1
Bagels halbieren und toasten. Währenddessen den Bacon in einer erhitzten Pfanne ohne Fett schön knusprig anbraten.
2
Das Avocado-Fruchtfleisch mit einer Gabel zerdrücken, gemeinsam mit Frischkäse zu einer cremigen Masse verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3
Nun das Sonnenblumenöl in einer Pfanne erhitzen, um darin 4 Spiegeleier zuzubereiten.
4
Die getoasteten Bagel-Hälften jeweils mit der Avocado-Frischkäse Creme bestreichen. Auf die untere Bagel-Hälfte eine Scheibe Cheddar drapieren. Auf dem Cheddar nun das Spiegelei mit jeweils 3 bereits angebratenen Bacon-Scheiben platzieren. Hierauf dann die obere Bagel-Hälte draufsetzen, um den fertigen Frühstücks-Bagel im Anschluss direkt zu servieren.

Tipp

Wenn du magst, kannst du zusätzlich noch eine Tomatenscheibe pro Bagel verwenden.

Knuspr-Küche

All American Breakfast in Germany! Diese Bagels schmecken genauso, wie man sie aus den Bäckereien New Yorks und Boston kennt. Lass uns wissen, wie dir deine Bagels geschmeckt haben! #knusprküche