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Seed Bread with Nuts and Dried Tomatoes
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85 min
Under an hour
Knuspr-Küche
Dieses herzhafte Körnerbrot ist ein wahres Kraftpaket! Vollgepackt mit wertvollen Sonnenblumenkernen, Kürbiskernen, Walnüssen und Pistazien, bietet es eine wunderbare Textur und einen nussigen Geschmack. Die getrockneten Tomaten verleihen dem Brot eine mediterrane Note und eine angenehme Würze. Da es ohne Mehl auskommt, ist es ideal für eine Low-Carb-Ernährung oder für alle, die eine glutenfreie Alternative suchen. Einfach zuzubereiten und perfekt für ein gesundes Frühstück oder als Beilage zu Salaten und Suppen.
Ingredients
Preparation method
Mix all seeds and nuts in a large bowl. Larger nuts like walnuts should be roughly chopped or broken beforehand. Add the chia seeds, psyllium husks, and dried tomatoes cut into small pieces. Mix everything well.
Pour the water over the mixture and stir everything well. Let the mixture swell for about 10 to 15 minutes so that the chia seeds and psyllium husks can bind the liquid and form a firm dough.
Line a loaf pan with baking paper and fill it with the dough. Press it down firmly to prevent air pockets.
Chef's tip
Serve the bread with fresh herb quark or avocado for a perfect low-carb breakfast.
Nutritional values
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