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Honig-Lachs mit Knoblauch in Alufolie | Saftig & Schnell
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Knuspr-Küche
Genießen Sie diesen unglaublich saftigen Lachs, der in einer köstlichen Marinade aus Honig, Knoblauch und einem Hauch Dijon-Senf in Alufolie gegart wird. Durch das Backen in der Folie bleibt der Fisch wunderbar zart und nimmt alle Aromen perfekt auf. Ein schnelles, gesundes und raffiniertes Abendessen, das in weniger als 30 Minuten auf dem Tisch steht!
Zutaten
Zubereitungsmethode
Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine passende Auflaufform (ca. 20 x 15 cm) mit zwei Lagen Alufolie auslegen, sodass die Folie an den Seiten etwa 10 cm übersteht.
Eine Hälfte der Zitrone in dünne Scheiben schneiden und in die Mitte der Alufolie legen. Die andere Hälfte auspressen. Das Lachsfilet auf die Zitronenscheiben legen, mit Pfeffer würzen und mit ca. 2 EL des Zitronensafts beträufeln.
Für die Marinade den Knoblauch schälen und in eine kleine Schüssel pressen. Honig, Dijon-Senf, Rapsöl, Paprikapulver und 1 EL Zitronensaft hinzufügen und alles gut verrühren. Die Mischung gleichmäßig über den Lachs gießen.
Tipp vom Chefkoch
Servieren Sie den Lachs mit frischen Kräutern wie Schnittlauch, Basilikum oder Dill für ein noch intensiveres Aroma. Als Beilage eignen sich hervorragend Reis, Quinoa oder ein leichter Blattsalat.
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