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Strawberry Mousse Cake with Chocolate Base
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52 min
Under an hour
Knuspr-Küche
Diese luftige Erdbeermousse-Torte kombiniert einen saftigen Schokoladen-Biskuitboden mit einer cremigen Füllung aus frischen Erdbeeren. Ein perfekter, fruchtiger Genuss für warme Sommertage, der nicht nur optisch beeindruckt, sondern auch kinderleicht zuzubereiten ist. Ideal für Kaffeetafeln oder als erfrischendes Dessert nach dem Grillen.
Preparation method
Preparation & Baking
Preheat the oven to 180 °C top/bottom heat. Line a springform pan (Ø 25 cm) with baking paper.
Separate the eggs. In a bowl, beat the egg whites with a pinch of salt until stiff.
In a second bowl, mix the egg yolks with cornstarch, cocoa, sugar, baking powder, 80 ml of the milk, and rapeseed oil to form a smooth batter. Carefully fold the beaten egg whites into the batter.
240 min
Under an hour
