Moist Banana Bread with Chocolate
65 min
Under an hour
Knuspr-Küche
Dieses saftige Bananenbrot mit dunklen Schokoladenstücken ist der perfekte gesunde Snack für zwischendurch. Dank Dinkelvollkornmehl und Haferflocken ist es besonders ballaststoffreich und kommt ganz ohne raffinierten Zucker aus – die Süße stammt allein aus reifen Bananen und etwas Honig. Ein Genuss für die ganze Familie!
Preparation method
Preheat the oven to 185 °C top/bottom heat. Line a small loaf pan (approx. 18 cm x 7 cm) with baking paper. Prepare a large bowl.
Peel the bananas, place them in the bowl, and mash them with a fork until smooth. Add eggs, soft butter, and honey, and mix well.
Add whole spelt flour, rolled oats, baking soda, cinnamon, and a pinch of salt, and mix everything into a uniform dough. Finely chop the dark chocolate and fold it into the dough.
Chef's tip
For the best flavor, use very ripe bananas with brown spots on the peel. These are particularly sweet and easy to mash.
240 min
Under an hour
