Joghurt-Brötchen mit Räucherforelle und Avocado-Dressing

In einer Schüssel Mehl, 1 TL Salz, Kümmel und Trockenhefe vermischen. 150 g Joghurt hinzufügen und zu einem glatten, nicht klebenden Teig verkneten. Mit einem Tuch abdecken und an einem warmen Ort etwa eine Stunde gehen lassen.

Den Teig in 4 gleich große Stücke teilen und zu kleinen Brötchen formen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und weitere 20 Minuten gehen lassen.

Den Ofen auf 180 Grad vorheizen. Die Brötchen mit etwas Wasser bestreichen und mit Sesamsamen bestreuen. Im Ofen ca. 25 - 30 Minuten goldbraun backen.