Knoblauch-Baguettes | Low Carb & Proteinreich
50 min
Unter einer Stunde
Knuspr-Küche
Diese knusprigen Knoblauch-Baguettes sind die perfekte Low-Carb-Alternative zu klassischem Gebäck. Dank Speisequark und einer bunten Mischung aus Sonnenblumen-, Chia- und Sesamsamen sind sie nicht nur proteinreich, sondern auch herrlich sättigend. Psylliumschalen sorgen für die ideale Bindung und eine tolle Textur. Ein würziger Snack, der im Handumdrehen zubereitet ist!
Zutaten
Zubereitungsmethode
Zutatenübersicht
- 250 g Speisequark
- 50 g Psylliumschalen & Chiasamen Mix
- 4 Eier
- 40 g Sonnenblumenkerne
- 20 g Sesamsamen
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 2 TL Kräuter der Provence
- 2 Zehen Knoblauch
Alle Zutaten für den Teig in einer Schüssel vermengen, bis eine gleichmäßige, leicht flüssige Masse entsteht. Den Teig für einige Minuten ruhen lassen, damit die Psylliumschalen und Chiasamen quellen können.
Den Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Falls vorhanden, eine Baguetteform verwenden, ansonsten den Teig direkt auf ein mit Backpapier belegtes Blech in Baguetteform bringen. Jedes Baguette mit einem Messer leicht einritzen. Ein Teil der Kräuter der Provence und des gepressten Knoblauchs kann direkt in den Teig gemischt oder als Topping verwendet werden.
Die Baguettes im vorgeheizten Ofen für ca. 40 Minuten goldbraun backen. Vor dem Anschneiden kurz abkühlen lassen.
Nährwerte
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