Cremiges Tofu-Rührei auf Brot | Protein-Frühstück

Den Räuchertofu mit einer Gabel fein zerdrücken und mit Kurkuma, Knoblauchpulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer vermengen.

Einen Teelöffel Rapsöl in einer Pfanne erhitzen und den gewürzten Tofu darin kurz anbraten.

Nach kurzem Anbraten den Frischkäse und einen Schuss Milch (oder Wasser) hinzufügen, bis die gewünschte cremige Konsistenz erreicht ist.