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Yogurt Buns with Smoked Trout and Avocado Dressing
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Knuspr-Küche
Diese selbstgebackenen Joghurt-Brötchen sind die perfekte Basis für einen gesunden und sättigenden Snack. Kombiniert mit zarter Räucherforelle, frischem Avocado-Dressing und knackigem Salat bieten sie ein harmonisches Geschmackserlebnis, das in weniger als einer Stunde auf dem Tisch steht. Ideal für ein leichtes Mittagessen oder ein besonderes Abendbrot.
Ingredients
Preparation method
Preparation of the Buns
In a bowl, mix flour, 1 tsp salt, caraway, and dry yeast. Add 150 g yogurt and knead into a smooth, non-sticky dough. Cover with a cloth and let rise in a warm place for about an hour.
Divide the dough into 4 equal pieces and shape into small buns. Place on a baking sheet lined with parchment paper and let rise for another 20 minutes.
Preheat the oven to 180 degrees. Brush the buns with a little water and sprinkle with sesame seeds. Bake in the oven for approx. 25 - 30 minutes until golden brown.
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