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Meat Rolls with Mediterranean Roasted Vegetables
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45 min
Under an hour
Knuspr-Küche
Diese herzhaften Fleischröllchen, inspiriert von der italienischen Involtini-Tradition, vereinen zartes Rind- und Schweinefleisch mit einer würzigen Füllung aus Schinken, Pancetta und Provolone. Serviert mit röstfrischem mediterranem Gemüse und knusprigen Quetschkartoffeln, ist dieses Gericht ein echtes Festmahl für die ganze Familie. Schnell zubereitet und voller Aroma – holen Sie sich ein Stück Italien direkt in Ihre Küche!
Ingredients
Preparation method
Preparation of the Meat Rolls
Whisk the eggs with a pinch of salt and cook a thin omelette in a pan. Cut the omelette into strips. Lay out the beef slices flat, top with omelette strips, cooked ham, and plucked parsley. Drizzle with a little olive oil, salt, roll up tightly, and secure with wooden skewers.
Also lay out the pork neck slices flat. Top with pancetta slices, grated or finely sliced Provolone, and sprinkle with some breadcrumbs. Roll up tightly and secure as well.
Brush all meat rolls with olive oil and coat them in the remaining breadcrumbs. Fry them in a pan with a little olive oil until golden brown on all sides.
200 min
Masterpiece
