Arayes with Minced Beef and Feta
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25 min
Quick
Knuspr-Küche
Arayes sind ein orientalischer Klassiker: Knusprig gegrilltes Pitabrot, gefüllt mit einer würzigen Mischung aus Rinderhackfleisch und cremigem Feta. In nur 25 Minuten zauberst du diesen herzhaften Snack, der perfekt als schnelles Abendessen oder Highlight beim nächsten Grillabend passt. Die Kombination aus orientalischen Gewürzen wie Kreuzkümmel und Zimt verleiht dem Fleisch ein unverwechselbares Aroma.
Preparation method
In a bowl, combine the minced beef with the crumbled feta, finely chopped red onion, garlic, tomato paste, and all the spices (cumin, paprika powder, cinnamon, chili flakes, salt, and pepper). Knead everything well, preferably with your hands, so that the flavors are evenly distributed.
Halve each pita bread (or cut a pocket into it) and fill with a thin layer of the meat mixture (approx. 1–1.5 cm thick). A thin layer is important so that the meat cooks evenly.
Lightly brush the filled pita breads with olive oil on the outside so they become extra crispy when grilled.
200 min
Masterpiece
