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Bruschetta with Mushrooms and Fried Egg
(0)
10 min
Quick
Knuspr-Küche
Diese herzhafte Bruschetta-Variante kombiniert aromatisch angebratene braune Champignons mit knackigen Walnüssen und einem perfekt gebratenen Spiegelei. Ein schnelles, gesundes Frühstück oder ein leichtes Abendessen, das in nur 20 Minuten auf dem Tisch steht. Die Kombination aus Umami-Sojasauce und frischer Petersilie verleiht diesem Gericht eine besondere Note.
Ingredients
Preparation method
Finely dice the shallot. Clean the mushrooms and cut them into bite-sized pieces. Roughly chop the walnuts and toast them in a dry pan until golden brown. Set aside.
Slice the baguette diagonally, drizzle lightly with olive oil, and toast in a pan until crispy on both sides.
Then, fry the eggs in the pan and lightly salt them.
Nutritional values
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