Name: Herzhaftes Rindfleisch mit Rosmarin und hausgemachten Knödeln
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Deutsche Küche
Ingredients: 500 g Rindfleisch (Wade oder Schulter); 30 g Weizenmehl Type 405; 10 g Rosmarin gerebelt; 28 g Knoblauch (ca. 4 Zehen); 150 g Zwiebel gelb (ca. 2 Stück); 40 ml Sonnenblumenöl; 10 g Senf mittelscharf; 4 g Lorbeerblätter (ca. 2 Stück); 800 ml Rinderfond; 30 g Butter ungesalzen; 150 g Kaisersemmeln (vom Vortag); 320 g Weizenmehl Type 405; 1 Stück Ei; 180 ml Frische Milch 1,5% Fett; 6 g Backpulver