Rindfleisch-Pfanne mit Reisnudeln

Das Rindfleisch in dünne Streifen schneiden. In einer Schüssel mit dem gepressten Knoblauch, dem geriebenen Ingwer, der Maisstärke und 1 Esslöffel Sonnenblumenöl vermengen. Mit Salz und Pfeffer würzen und kurz beiseitestellen.

In der Zwischenzeit das Gemüse vorbereiten: Die Paprika waschen, entkernen und in feine Streifen schneiden. Die Zwiebel schälen und ebenfalls in Streifen schneiden.

Einen Topf mit ca. 1–1,5 Litern Wasser für die Reisnudeln zum Kochen bringen. Sobald das Wasser kocht, salzen, die Reisnudeln hinzufügen und nach Packungsanweisung (meist nur wenige Minuten) bissfest garen. Abgießen und beiseitestellen.