Baked Razor Clams with Garlic and Chili
(0)
Quick
Knuspr-Küche
Holen Sie sich das Urlaubsfeeling direkt nach Hause! Diese gebackenen Schwertmuscheln sind ein echter Geheimtipp für Liebhaber von Meeresfrüchten. In nur 15 Minuten zaubern Sie ein Gericht, das durch die Kombination von aromatischem Knoblauch, einer feinen Schärfe von Chili und der Frische von Zitrone besticht. Perfekt als raffinierte Vorspeise oder leichtes Abendessen, serviert mit knusprigem Sauerteigbrot, um die köstliche Sauce aufzusaugen. Ein mediterraner Genuss, der so einfach wie beeindruckend ist!
Preparation method
Preheat the oven to 220 °C top/bottom heat. Slice the garlic cloves and chili peppers finely. Divide the thyme into small sprigs.
Rinse the razor clams thoroughly under cold running water. Important: Discard any clams that are already open and do not close when touched. Pat the clams dry and place them on a baking sheet lined with parchment paper.
Drizzle the clams with olive oil and sprinkle evenly with the garlic slices, chili, and thyme. Bake in the preheated oven for about 5 minutes, until all the clams have fully opened.
Chef's tip
When buying, ensure absolute freshness. The clams should be tightly closed and smell pleasantly of the sea.
For a particularly intense aroma, you can briefly toast the sourdough bread in the oven while the clams are cooking.
Ingredients
Nutritional values
We Also Recommend
Show all
30 min
Under an hour
Trout Fillets with Leek Puree
Knuspr-Küche
Salmon with Parsley Sauce
Knuspr-Küche
Cod with Couscous and Vegetables
Knuspr-Küche
Mussels in White Wine Sauce
Knuspr-Küche
Shrimp Cocktail with Kimchi and Avocado
Knuspr-Küche
Glazed Plaice with Honey and Chili
Knuspr-Küche
