Feigen mit Blauschimmelkäse

Name: Feigen mit Blauschimmelkäse
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Französische Küche
Ingredients: 100 g Blauschimmelkäse (z.B. Gorgonzola oder Roquefort); 8 frische Feigen; 1 EL Balsamico-Glace; 1 EL Olivenöl extra nativ; 1 Prise schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen); 1 Stück Frischhaltefolie; 1 Glas Schaumwein (z.B. Sekt oder Prosecco)

15 min

Knuspr-Küche

Zubereitungsmethode

Wickeln Sie den Blauschimmelkäse sorgfältig in Frischhaltefolie ein und legen Sie ihn für etwa 10–15 Minuten in das Gefrierfach. Dies erleichtert das spätere Reiben.

Waschen Sie die Feigen vorsichtig, schneiden Sie sie längs in Hälften und richten Sie sie auf einem Teller an.

Nehmen Sie den Käse aus dem Gefrierfach und reiben Sie ihn direkt über die Feigenhälften.