Oven-baked pancakes with fresh berries
(0)
Knuspr-Küche
Diese fluffigen Ofen-Pfannkuchen sind die perfekte Lösung für ein entspanntes Familienfrühstück. Statt einzeln in der Pfanne zu stehen, wandert der Teig einfach auf das Backblech und wird mit frischen Erdbeeren und Heidelbeeren getoppt. In nur 30 Minuten zaubern Sie ein gesundes, ballaststoffreiches Frühstück mit Dinkelmehl und Honig, das garantiert jedem schmeckt.
Preparation method
Preheat the oven to 210 °C top/bottom heat. Line a square baking tin (approx. 20 x 20 cm) with baking paper.
In a medium bowl, mix the spelt flour, baking powder, and cinnamon. Add the honey, milk, eggs, and melted coconut oil, and whisk into a smooth batter.
Pour the batter into the prepared tin. Wash the strawberries, slice them, and distribute them evenly over the batter along with the washed blueberries.
Chef's tip
For a vegan version, you can replace the milk with a plant-based drink and the eggs with a ripe mashed banana.
Ingredients
Nutritional values
We Also Recommend
Show all
45 min
Quick
Non-alcoholic Fruit Punch with Ginger & Cinnamon
Knuspr-Küche
Mangosteen Panna Cotta with Mango Ragout
Knuspr-Küche
Cold strawberry cream with pistachios
Knuspr-Küche
Lemon-Ginger Lemonade
Knuspr-Küche
