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ZUTATEN FÜR DEN MINZSIRUP
- 1 Zitrone
- 2 EL Branntweinessig
- 400 g Zucker weiß / Raffinade Zucker
- 60 g Minze frisch
ZUTATEN FÜR DEN SPRITZ
- 150 ml naturtrüber Apfelsaft
- 150 ml Mineralwasser spritzig
- Eiswürfel nach Bedarf
- 1 Scheibe Limette
ZUBEREITUNG DES SIRUPS
- 1Die Zitrone in eine Schüssel mit Wasser geben, zwei Esslöffel Essig hinzufügen und einige Minuten ziehen lassen, um die Schale gründlich zu reinigen. Danach die Zitrone abspülen und in Scheiben schneiden. Die Minzblätter abzupfen und grob hacken.
- 2Einen halben Liter Wasser mit dem Zucker aufkochen, bis sich der Zucker vollständig gelöst hat, and dann abkühlen lassen. Die Minze und die Zitronenscheiben hinzufügen und 12 bis 24 Stunden ziehen lassen. Anschließend durch ein feines Sieb oder ein Tuch abseihen, in eine Flasche füllen und im Kühlschrank aufbewahren.
SERVIEREN
- 1Zwei Gläser mit Eiswürfeln füllen. Jeweils 20 ml des selbstgemachten Minzsirups und den naturtrüben Apfelsaft eingießen. Mit spritzigem Mineralwasser auffüllen. Vorsichtig umrühren und mit einer Limettenscheibe sowie einem Zweig frischer Minze garnieren.
Knuspr-Küche
Tipp: Der selbstgemachte Minzsirup hält sich im Kühlschrank mehrere Wochen und schmeckt auch hervorragend in anderen Cocktails oder einfach mit Mineralwasser aufgegossen.