Rindfleisch auf koreanische Art | Zart & Würzig

Den Apfel schälen, entkernen und in Stücke schneiden. Knoblauch, Schalotte und Ingwer ebenfalls schälen. Alles zusammen mit Sojasauce, Zucker, Essig und Pfeffer in einen Mixer geben und zu einer glatten Marinade verarbeiten.

Das Rindfleisch in 3-4 mm dünne Streifen schneiden. Leicht salzen und in die Marinade geben. Im Kühlschrank über Nacht, mindestens aber für 1 Stunde, ziehen lassen.

Die Zwiebel in Achtel schneiden, die Karotten putzen und in feine Streifen schneiden. Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und Karotten sowie Zwiebeln etwa 2 Minuten anbraten. Danach aus der Pfanne nehmen.