Kohlrabi-Hack-Pfanne mit Schmand | Schnelle Hausmannskost

Den Kohlrabi schälen und in mundgerechte, ca. 1,5 cm große Würfel schneiden. Die Zwiebel und die Knoblauchzehe fein hacken. Den frischen Schnittlauch in feine Röllchen schneiden.

Das Sonnenblumenöl in einer großen, tiefen Pfanne erhitzen. Das Rinderhackfleisch darin bei mittlerer bis hoher Hitze krümelig und goldbraun anbraten. Zwiebel und Knoblauch dazugeben und 2 Minuten glasig mitdünsten.

Die Kohlrabiwürfel in die Pfanne geben und kurz mit anrösten. Mit der Gemüsebrühe ablöschen, mit Salz, frisch gemahlenem Pfeffer und einer Prise Muskatnuss würzen.