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Bellini Cocktail | Fruchtiger Klassiker mit Prosecco
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Knuspr-Küche
Der Bellini ist ein zeitloser Klassiker aus Venedig, der durch seine schlichte Eleganz besticht. Die Kombination aus samtigem Pfirsichpüree und prickelndem Prosecco sorgt für ein fruchtig-frisches Geschmackserlebnis, das jeden Anlass veredelt. Ein Hauch von Himbeere verleiht dem Drink nicht nur eine wunderschöne Farbe, sondern auch eine feine aromatische Tiefe.
Zutaten
Zubereitungsmethode
Zutatenübersicht
- 1 Pfirsich (geschält und gewürfelt)
- 6 frische Himbeeren
- 120 ml stilles Wasser
- 1 Flasche gekühlter Prosecco
Den gewürfelten Pfirsich zusammen mit den Himbeeren und 120 ml stillem Wasser in einen Mixer geben und zu einem glatten Püree verarbeiten.
Das Fruchtpüree anschließend durch ein feines Sieb streichen, um eventuelle Rückstände zu entfernen und eine samtige Textur zu erhalten.
Das Püree gleichmäßig auf sechs Champagnerflöten verteilen und vorsichtig mit dem gut gekühlten Prosecco aufgießen. Kurz umrühren und sofort servieren.
Tipp vom Chefkoch
Für ein besonders intensives Aroma können Sie die Pfirsiche vor dem Mixen kurz einfrieren – so wird der Bellini herrlich kühl und erfrischend.
Nährwerte
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