Aprikosen-Mojito (alkoholfrei)
Schnell
Knuspr-Küche
Zutaten
Zubereitungsmethode
Zutatenübersicht
- 6 Aprikosen
- 2 TL Rohrzucker
- 20 ml Limettensaft
- 1/2 Limette
- 1 Handvoll Minze
- Mineralwasser spritzig
- Eiswürfel
Die Aprikosen entkernen, halbieren und zusammen mit einem Esslöffel Wasser in einen Mixer geben. Zu einem feinen Püree mixen. Für ein besonders feines Ergebnis kann die Masse zusätzlich durch ein Sieb gestrichen werden.
Limettensaft, Limettenstücke, Rohrzucker und Minzblätter auf zwei Gläser verteilen. Mit einem Stößel vorsichtig zerdrücken, damit sich die Aromen entfalten können. Anschließend jeweils drei Teelöffel des Aprikosenpürees in jedes Glas geben.
Die Gläser mit Eiswürfeln füllen und mit spritzigem Mineralwasser aufgießen. Mit einem Strohhalm umrühren und servieren. Für eine alkoholische Variante kann weißer Rum hinzugefügt werden.
Tipp vom Chefkoch
Verwenden Sie für das beste Aroma vollreife, weiche Aprikosen. Wenn die Früchte sehr süß sind, können Sie die Zuckermenge nach Belieben reduzieren.