Pizza Capricciosa

Name: Pizza Capricciosa
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 1 Pizza
Cuisine: Italienische Küche
Ingredients: 280 g Pizzateig frisch; 100 g Tomaten gehackt Dose; 100 g Mozzarella klassisch; 100 g Kochschinken Scheiben; 60 g Champignons weiß frisch; 10 ml Olivenöl extra nativ; 1 Prise Salz fein; 1 Stück Backpapier

1 Pizza

Rychlovka

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Zutaten

280 g Pizzateig frisch
100 g Tomaten gehackt Dose
100 g Mozzarella klassisch
100 g Kochschinken Scheiben
60 g Champignons weiß frisch

Vorratskammer

10 ml Olivenöl extra nativ
1 Prise Salz fein

Zubehör

1 Stück Backpapier

Vorbereitung

1
Den Backofen auf maximale Temperatur (ca. 250 °C) vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
2
Die Champignons putzen und in feine Scheiben schneiden. Den Mozzarella ebenfalls in Scheiben schneiden or grob zupfen.

Zubereitung

1
Die gehackten Tomaten in einer kleinen Schüssel mit einer Prise Salz und einem Teelöffel Olivenöl vermengen. Nach Belieben können die Tomaten für eine glattere Konsistenz kurz püriert werden.
2
Den Pizzateig auf dem vorbereiteten Backblech ausrollen. Die Tomatenmischung gleichmäßig darauf verteilen, dabei einen kleinen Rand lassen.
3
Die Pizza mit Mozzarellascheiben belegen, dann den Kochschinken und die Champignons darauf verteilen. Zum Schluss mit dem restlichen Olivenöl beträufeln.

Backen

1
Die Pizza im heißen Ofen für ca. 4–5 Minuten backen, bis der Teig knusprig und der Käse goldbraun geschmolzen ist. Sofort servieren.

Tipp

Für ein besonders authentisches Ergebnis verwenden Sie einen Pizzastein. Heizen Sie diesen mindestens 30 Minuten im Ofen vor.

Knuspr-Küche

Ein Schuss Chili-Öl oder frischer Oregano nach dem Backen verleihen der Pizza eine zusätzliche würzige Note. Guten Appetit!