Mini-Pizzen aus Pitabrot

Name: Mini-Pizzen aus Pitabrot
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Stück
Cuisine: Italienische Küche
Ingredients: 4 Pitabrote; 20 g Tomatenmark; 90 g passierte Tomaten; 1 TL Oregano getrocknet; 30 g geriebener Mozzarella; 70 g Feta Käse; 15 g Cheddarkäse gerieben; 8 Kirschtomaten; 1 Handvoll frischer Blattspinat; Schwarze Oliven nach Belieben

4 Stück

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Zutaten

4 Pitabrote
20 g Tomatenmark
90 g passierte Tomaten
1 TL Oregano getrocknet
30 g geriebener Mozzarella
70 g Feta Käse
15 g Cheddarkäse gerieben
8 Kirschtomaten
1 Handvoll frischer Blattspinat

Optionales Topping

Schwarze Oliven nach Belieben

Zubereitung

1
Den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
2
In einer kleinen Schüssel die passierten Tomaten mit dem Tomatenmark und dem getrockneten Oregano zu einer glatten Sauce verrühren.
3
Die Kirschtomaten waschen und halbieren. Den Blattspinat kurz mit kochendem Wasser überbrühen, abschrecken und gut abtropfen lassen.
4
Die Pitabrote auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Die Tomatensauce gleichmäßig mit einem Löffel auf den Broten verteilen.
5
Zuerst den geriebenen Mozzarella darüberstreuen, dann den Feta darüber bröseln und den geriebenen Cheddar verteilen. Die halbierten Tomaten und den vorbereiteten Spinat darauf anrichten. Wer mag, fügt noch einige schwarze Oliven hinzu.
6
Die Mini-Pizzen im vorgeheizten Ofen für ca. 8–10 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und das Brot leicht knusprig ist. Warm servieren.

Tipp

Für eine extra knusprige Note kannst du das Pitabrot vor dem Belegen kurz im Toaster anrösten.

Knuspr-Küche

Ein tolles Rezept für die ganze Familie! Die Kinder können beim Belegen helfen und ihre eigenen Mini-Pizzen kreieren. Wer es würziger mag, kann auch etwas Knoblauch in die Tomatensauce mischen.