Flammkuchen mit Speck und Gemüse | Knusprig & Schnell

Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.

Das Gemüse gründlich waschen. Die rote Zwiebel schälen, vierteln und in feine Ringe schneiden. Die Spitzpaprika entkernen und in dünne Streifen schneiden. Die Kirschtomaten vierteln und die Frühlingszwiebeln in feine Röllchen schneiden. Falls vorhanden, frischen Thymian fein hacken.

In einer Schüssel die Paprikastreifen, Zwiebelringe, Frühlingszwiebeln und Kirschtomaten mit 1 Esslöffel Olivenöl vermengen.