Ein Geschenk für Neukunden
Tippe auf den Gutschein – den Rabatt für deine erste Bestellung fügen wir direkt deinem Warenkorb hinzu.
Gültig für deine erste Bestellung.
Pizza Bianca mit Ricotta und Feigen | Sommergenuss
(0)
30 min
Schnell
Knuspr-Küche
Diese sommerliche Pizza Bianca ist die perfekte italienische Alternative zur klassischen Tomatenpizza: Ein herrlich knuspriger Boden trifft auf cremige Ricotta-Creme, geschmolzenen Mozzarella, süße frische Feigen und knackige Walnüsse. Vollendet mit frischem Rosmarin und feinem Blütenhonig entsteht ein unwiderstehliches Zusammenspiel aus herzhaft und süß – ideal für laue Sommerabende!
Zubereitungsmethode
Vorbereitung
Den Backofen samt Backblech auf 220 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Den frischen Pizzateig auf Backpapier entrollen und kurz ruhen lassen.
Den Ricotta in einer kleinen Schale mit 1 EL Olivenöl, einer Prise Salz und frisch gemahlenem Pfeffer cremig rühren. Die frischen Feigen waschen, trocken tupfen und in feine Scheiben oder Spalten schneiden. Den Mozzarella gut abtropfen lassen und in mundgerechte Stücke zupfen. Die Rosmarinnadeln von den Zweigen zupfen und die Walnüsse grob hacken.
Belegen & Backen
Die gewürzte Ricotta-Creme gleichmäßig als weiße Basis auf dem Pizzateig verstreichen, dabei einen ca. 1 cm breiten Rand frei lassen. Die gezupften Mozzarella-Stücke und die Feigenspalten darauf verteilen.
Tipp vom Chefkoch
Für ein noch intensiveres Aroma können die Walnüsse vorab kurz in einer Pfanne ohne Fett angeröstet werden.
Wer es herzhafter mag, kann die Pizza nach dem Backen zusätzlich mit feinen Scheiben Prosciutto di Parma oder frischem Rucola garnieren.
19 min
Schnell
